enverando

Aqui podemos ver como va el envero de la garnacha centenaria.
Este año lleva buen camino y se espera una buena calidad.
Como se puede apreciar en la foto que en los racimos estan los granos muy sueltos y son pequeños por lo que la maduración es perfecta y la materia prima es superior a otro tipo de uvas. Lo malo es que la producción es muy pequeña y normalmente suele ser poco rentable pero a veces algunos pensamos mas con el corazón que con la cabeza que le vamos a hacer.
Pero sigo pensando que de buenas uvas se puede hacer un gran vino ,sin embargo con malas uvas es mas dificil (casi imposible)